Курсы
Для новичков
Книга
Академия
Отзывы
Контакты
Главная
Материал гибкий,пластичный им можно покрывать
торты, делать отдельные виды стильного декора
Курс
«Бархатные текстуры»
Международная онлайн
«Академия кондитерских фей»
1. Рецепт шокоарта. Базовый;
2. Рецепт шокоарта с фруктовыми вкусами;
3. Рецепт шокоарта для драпировок;
4. Рецепт шокоарта на агар-агаре (веган вариант).
Программа курса
1. Звериные принты (леопард, зебра, долматинец, гепард, тигр);
2. Бархатные текстуры разные цвета и разная зернистость «бархата» «фетра» (черный, белый, серый, зеленый, розовый, красный, желтый и др);
3. Бархатные текстуры с блеском;
4. Рисунок на бархатных текстурах;
5. Гибкие и жёсткие виды декора- паруса, веера, отдельные элементы (диски, квадраты, кольца и др);
6. Бархатистые цветы из шокоарта.
В курсе несколько мастер классов по оформлению тортов в разных стилях и техниках с применением бархатных текстур.
Фото тортов в карусели, нажимайте на стрелочки, чтобы их увидеть.
Сделаем до 10 декоров тортов в разных стилях и направлениях:
1. Декор торта «Тигровая шкура»
2. Декор торта «Амазонка»
3. Декор торта «Сафари»
4. Декор торта «Шляпная коробка из фетра с алыми розами»
5. Декор торта «Чёрный с блёстками и бархатными цветами»
6. Декор торта «Черный с драпировкой»
7. Декор торта « Страсть» алый с розами и рюшами
8. Декор торта с росписью «Лаванда»
9. Декор торта с сердцами из роз
10. Декор торта «Маки и ромашки»
На курсе изготовим множество видов декоративных элементов и будем творчески применять их на тортах. Для примера будет сделано несколько видов оформления тортов, как одноярусных, так и многоярусных. Выпечки на курсе не будет, посвятим курс полностью только декору тортов из бархатных текстур.
РЕЦЕПТУРНИК:
ДЕКОРЫ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ:
В программе несколько рецептов «шокоарта» , в т.ч. на агар-агаре, все секреты крепления , создания бархатистых поверхностей , «съедобного фетра», разной «пушистости» и высоты «ворса» без краскопульта, шоколада и дорогостоящего оборудования и ингредиентов.

Материал гибкий,пластичный им можно покрывать торты, делать отдельные виды стильного декора. Этот материал можно окрашивать в любые цвета, расписывать вручную, а также можно наносить рисунок на пищевом принтере. А ещё он вкусный! Тортов будет несколько с разным декором, в т.ч. цветы из шокоарта. Вы научитесь использовать этот материал максимально эффектно, чтобы сразить наповал ваших заказчиков!
Описание
Уровень сложности:
Количество уроков:
По времени:
Тип обучения:
5.200 руб
Средний уровень, для фей, имеющих небольшой опыт
18
Сложный уровень, для опытных кондитеров
часа
3