1. Рецепты ганашей для текстуры
2. Текстура рифа и покрытие шоколадным
велюром, тонировка
3. Изготовление декора
4. Декорирование торта
Необычная стильная текстура под имитацию морского рифа, для любителей оригинального декора.
Научитесь создавать одну из необычных и непривычных глазу текстуру морского рифа на ганаше, сложное многослойное текстурное окрашивание и тонировка, а так же очень легкое исполнение деталей рифа из пластичного шоколада или мастики. Такой торт точно придется по душе любителям моря и романтики.
средний уровень, подходит для кондитеров
со средним опытом в работе
легкий уровень, справиться даже новичок
Электронная почта:
Bondnataliitsme@gmail.com