Parallax Logo-Академия-кондитерских-фей-герб

Академия Кондитерских Фей

Наталья Бондаренко

Волшебство на вашей кухне

Рада приветствовать Вас на сайте «Академия кондитерских фей»!


Вместе с нами вы окунётесь в волшебный мир воздушных бисквитов, нежных облаков зефира и маршмеллоу, ароматных Пряников и хрустящего песочного печенья… Мы приоткроем вам секреты кондитерской магии, полезно для кондитерских фей и тех, кто только только начинает постигать кондитерское искусство для своей семьи, чтобы порадовать своих близких настоящим Кондитерским Волшебством.

«Зеркальная •o• глазурь»
для муссовых тортов
Наносится на замороженный муссовый десерт-это главный секрет идеального нанесения.
Подробнее >>
«Меренга»
Из всех выпеченных изделий самое доступное для каждой хозяйки/кондитера даже начинающей-это меренга. Эти лёгкие и воздушные изделия.
Подробнее >>
«Ганаш на белом шоколаде»
Ганаш на белом шоколаде или тот самый крем, который можно «Брать руками» . Не претендую на авторство, это старый рецепт, с которым я..
Подробнее >>

Читать далее об авторе

«Ганаш из тёмного шоколада»
Как и обещала делюсь рецептом ганаша для покрытия и выравнивая торта, а так же он подходит для начинок и декора . На него прекрасно..
Подробнее >>
«Шоколадный крем-чиз»
Рецепт шоколадного крем-чиза уже здесь. В моем профиле @bondnataliitsme его скопировали и сохранили почти 4000 человек!!!
Подробнее >>

Смотреть все рецепты >>




  1. 1
  2. 2

Откройте галерею
рецептов

Наши новости

Поговорим на тему трещин на креме или на торте после сборки

И я сейчас не о кракелюре — декоративном эффекте в виде трещин, а именно о тех самых… Которые возникают не намеренно и портят вид торта, и это самый часто задаваемый мне вопрос. Сразу хочу сказать, что факторов влияющих на это достаточно много, бывает они все вместе «собираются» на одном торте, а бывает и всего один...
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ